前言：猪扒饱为何会成为澳门特色美食？原来澳门回归初期经济较差，澳门旅游业借助猪扒包大做文章，以旅游广告吸引香港人，宣传去澳门旅行一定要吃“正宗澳门猪扒包”。而部分旅游书指凼仔大利来记猪扒包最出名，每日下昼3点钟限量出炉。不少香港人贪新尝鲜，大排长龙买大利来猪扒包；每当假期以及旅游旺季，大利来猪扒包便会很快售罄。市面上撰写有关澳门的饮食指南之数量有如天上的繁星，然而无数的文章当中经常会提到最著名的凼仔的大利来记。但云云食客的心声都是说大利猪扒包“名过其实”，因此，游澳门决定搜集澳门七间知名食店的猪扒包试食，誓要找出澳门真正“最好吃”猪扒包。
*以下食店排名按编辑投票喜好结果排序，按票数排名。
第一名：喜莲咖啡
价格：$16
在阿曼诺葡国餐以及红屋中间的喜莲咖啡，周边的十数米范围内都开满了各式美食，五分钟脚程左右就可到达官也街和大利来记，喜莲咖啡能在这里站稳阵脚，必定有其过人之处。
喜莲咖啡，首选推荐并非猪扒包，并非其猪扒包不出色，而是接着要推荐的食物实在出色，就是红荳冰。奶茶红荳冰、咖啡红荳冰、鸳鸯红荳冰……各式各样的配搭都很新鲜，红荳处理得恰到好处，有嚼劲，奶茶咖啡味道浓郁，值得再三推荐！
回正题，喜莲的猪扒包，猪仔包方面处理得很好，外脆内软，猪扒不油不腻，要用“原汁原味”去形容这块猪扒的味道，简单而纯粹的猪扒味道，没有太多腌料味去修饰，肉汁不算多，但香气十足，这是一个“标准”好吃的猪扒包，水平之作，诚意推荐。
第二名：叶炽记劲秋美食之家
价格：$12
在南湾旧法院旁的叶炽记，有“澳门第一猪扒包”的称号，原由是叶炽记是澳门第一家发明猪扒包的食店，然而作为食客最应该关注的当然不是那一家历史最悠久，应该是“味道”。
叶炽记的猪扒包令人最印象深刻可算是那块猪扒，其松软口感，再加上煮过的洋葱以及丰富的肉汁，味道十足，容易入口，唯一要挑剔的就是面包不够香软，但总体感觉满意。
第三名：刘记
价格：$11
作为猪扒包的粉丝，应该要试一试为澳门人所熟悉的刘记猪扒包。该餐厅地处远离中区的青洲木屋区内，可想而知它主要走大排档路线，有违一般的冷气雅座，所以访其居必须要有寻找的耐性和足够的汗水。
小记微服尝包之时正好是下午茶时间，看到简陋风的铁皮屋内颇具人气，而他们除了清一色中国人面貌外，另一共同点就是枱上总现猪扒包的踪影，可见其包确实具有一定魅力。
上包一刻，足以令人垂涎三尺，热腾腾的扒香扑鼻，而且其猪扒的食用面积极强，可以看出它欲脱包 而出。第一次亲密接触便知道其包必定新鲜制造，因为外脆内松，包吃起来不会有太干的感觉。猪扒厚薄适中，还有强烈的肉汁鲜味，也许是刚出炉，猪扒上难免多了一点点油，但整体感觉不错。可见，美味不是用环境堆砌出来的！
第四名：大利来记
价格：$15
闻名中外的大利来记，已经成为旅客心目中游澳门必到的旅游名胜，她由一间“食店”升格为一个“景点”，全靠一个猪扒包。这个猪扒包，外界评价甚多，有贬有赞，但不论赞多还是贬多，事实证明一切，大利来记客似云来，更需要排队才能购买猪扒包品尝，有时周末假期，排队购买猪扒包的游客人数甚为跨张，可见其猪扒包能经历风雨，真材实料。但当讨论起“最好吃猪扒包”时，很多人都会认为大利来记“未必最好”或“名过其实”。究竟大利来记的猪扒包如何？
大利的猪扒包，是一块巨大的猪扒，这块猪扒吃起来的感觉是肉质丰富、汁多、但味道并非十分出色，而且有骨；原本闻说大利的猪扒包精髓不在猪扒，而是其猪仔包，但在现场现买现吃一个，发觉猪仔包并非外脆内软，而是整个都软了，吃得出来的是包内水气重，影响了包的口感。总体来说，大利的猪扒包是不俗的，但是否“澳门最好吃的猪扒包”，值得商榷。
第五名：新英记咖啡面食
价格：$10
位处大兴街的新英记咖啡面食，店面非常“普通茶餐室”， “街坊”味道甚浓。然而该店特别之处在于其中一种煮食用器：炭炉。炭炉虽然是一种旧式的煮食用器，但对于食客来说这变相是一种吸引力，成为一种美食特色。
新英记的猪扒包，其猪仔饱先经炭炉加热，涂上少许牛油，再夹上腌料味道颇浓的猪扒就完成。虽然经炭炉热后的猪仔饱表面能回复到刚出炉般的香脆，但回复不了猪仔饱内部的松软烟韧，猪仔饱的口感不太新鲜。猪扒的腌料味道略嫌过于丰富而盖过猪扒本身的味道，口感不油腻，喜欢调味料的朋友可以一试新英记的猪扒包。
第六名：金马轮咖啡饼店
价格：$12
位于中区营地大街的金马轮餐厅近年来也打着“正牌澳门猪扒包即叫即做”的旗号出售澳门地道美食─猪扒包。一向听闻其奶茶不俗，却不知其猪扒包也驰名，而且每每经过总能看到大大小小的游客在餐厅外等候一尝猪扒包。今日总有幸一试其味。
未享其包，先试其服务态度。可能由于餐厅人比较多，员工未能及时收拾吧，雅座满目疮痍，特别烟蒂四散，令人心里难安，幸好还有猪扒包作为精神之柱让我等下去。
约十分钟，猪扒包终于出现面前，体积比想象中小，但果真热呼呼。包烘得比较干身，所以有脆的感觉，估计是以蒜蓉包作材料，因为吃起来有蒜香味。虽然猪扒肉质比较嫩，但是其腌料的味道挺重，忽略了猪扒本来的鲜味，也就是说失去了肉汁的鲜味。所以若非是新鲜出炉以及其优越的地理位置，这个猪扒包就失去了价值。
第七名：西湾安记﹝西湾店﹞
价格：$12
位于烧灰炉街家和阁的西湾安记，姑且勿论其名牌食品猪扒包美味与否，环境当属满分类。坐于餐厅内，一边品尝美食一边透过玻璃窗欣赏优美的湖景，写意至极。但是一尝其名牌猪扒包却令气氛大打折扣，原因是猪扒包实在是太太油腻了。
硕大的猪扒包看上去令人垂涎三尺，但再仔细看，猪扒应是油炸过，比较厚，原因是上面是一层炸食物必备的生粉。一口咬下，令人忘了甚么叫猪扒包，却让人明白了“油”猪扒包的真谛。满口粉味以及油腻无比，麭包让小记的喉咙倍感不适，因为实在太干了，包里面还染到猪扒的油，此等油包根本无法称得上美食，更别说是名牌食品了。
总的来说，美景和油扒乃是志不同道不合啊！
*每个项目10分为最高分
